FIESTAS EN PEDRAJAS
En cuanto a las fiestas tradicionales, nos encontramos con la dificultad de la inexistencia de estudios serios de tipo histórico, sociológico o etnográfico sobre las mismas (salvo una honrosa excepción). No obstante, hemos confeccionado un listado con toda la información que sobre ellas hemos recogido. No seguiremos un orden derivado del ciclo festivo anual, sino que atenderemos al grado de implicación de personas en la fiesta o a la repercusión de esta en la vida cotidiana del pueblo.
FIESTAS PATRONALES
Fiestas de San Esteban. 2 y 3 de agosto
Las fiestas de San Esteban, patrón de la Villa, se celebran cada 3 de agosto. La Víspera, el día 2 por la tarde-noche, tiene lugar el Pregón y la Proclamación de las Reinas de las fiestas.
El día 3, día de San Esteban, tiene lugar la misa y procesión del Santo, y como la víspera, se suceden los pasacalles, verbenas, café-concierto y otras actividades culturales.
Pregoneros/as:
- Álvaro Manuel Rodríguez Carballo.
- Antonio Capellán García.
- César Otero Villoria.
- Miguel Ángel Cortés Martín.
- Antonio Martín García.
- Emilio Zapatero Villalonga.
- Ángel Curesma Renedo.
- Arturo J. Pinto Aguado.
- José Ignacio Foces Gil.
- José Luis Sanz Sanz.
- Francisco Rosa García.
- Álvaro Fernández Rivero.
- Emilio César Salamanca Sanz.
- Araceli Oñate Cantero.
- Juan Ramón Represa Fernández.
- Adolfo Abejón Ortega.
- Alfonso Fernández Mañueco.
- César Antón Beltrán.
- Francisco Fuentes Santamarta.
- Carlos Arranz Santos.
- Reyes Mate Rupérez.
Fiestas de San Agustín. En torno al 28 de agosto
Las fiestas de San Agustín, 28 de agosto, son las fiestas más importantes de Pedrajas. Quizás se eligiera esta fecha y no la de San Esteban al estar entonces en su apogeo las labores del campo y de las piñas, con lo cual se optó por San Agustín en recuerdo de las fiestas que entorno a ese santo organizaba la cofradía que llevaba su nombre.
Amortizados los recursos económicos de las cofradías en el siglo XIX la organización de la fiesta pasó a otros cauces. Se conoce que desde 1878 comenzaron a lidiarse corridas de novillos por los mozos del pueblo y sufragados por ellos mismos, para luego ocuparse de su organización el Ayuntamiento. Estas primeras corridas se celebraban en la Plaza Mayor.
Actualmente las fiestas suelen abarcan 5 días en torno al día 28 de agosto. La presencia del toro es consustancial a la fiesta, pero no exclusivamente entendida como espectáculo pasivo o mera contemplación de la corrida, en este sentido, los encierros de novillos marcan el desarrollo global de la fiesta. 
Los encierros "al estilo de la villa" son urbanos, alguno de ellos nocturno, y suelen durar entorno a los 30 minutos.
En este aspecto se sitúan también el concurso de cortes de novillos y la suelta de vacas y novillos para los mozos, ya en la Plaza de Toros.
Además tienen su lugar importante los espectáculos taurinos reglados, y desde hace unos años se viene celebrando el certamen de novilleros "El Piñón de España" que apuesta por los nuevos valores del toreo.
Junto a la presencia del toro, tienen un lugar importante las verbenas populares, las dianas y pasacalles de la banda de música, la misa y procesión de 
San Agustín, los cafés-conciertos y las actividades infantiles y culturales.
Todo esto, animado por las peñas de todas las edades, antiguamente llamadas pozales, que son las que dan el verdadero color festivo, la gran afluencia de visitantes, las zonas de bares y el ambiente nocturno.
Certamen de novilleros El Piñón de España
Desde el año 1999 y con gran éxito a juicio de la crítica taurina, fue instaurado el Concurso de Novilleros el Piñón de España, con el ánimo de promocionar y dar a conocer un producto tan importante para nuestro pueblos como es el piñón. Los aficionados a los toros han podido disfrutar durante las fiestas de los últimos años de espectáculos taurinos de gran calidad y autenticidad.
Romería de Sacedón. Lunes después del Domingo de Pascua
La segunda fiesta en importancia, si bien para muchos pedrajeros emotivamente sea la principal, es la Romería de Nuestra Señora de Sacedón.
La ermita de Nuestra Señora de Sacedón, patrona de Pedrajas, se encuentra situada a unos 3 kilómetros de Pedrajas, en la ribera del río Eresma en un hermoso paraje natural de rivera y pinar. Junto a la ermita pasaba el Camino y Cañada Real que unía Segovia y Valladolid, y junto a ella había una venta para los viajeros.
La tradición señala que la virgen se apareció a un pastor en una fuente, junto a la cual se edificaría la antigua ermita. La ermita actual data de 1705 y desde entonces experimentó una serie de reformas como la espadaña de ladrillo en 1860.
La imagen de Santa María de Sacedón es una talla gótica de madera policromada, datada a principios del siglo XV. Posteriormente sufrió transformaciones que la convirtieron en imagen de vestir, y una reciente restauración la acercó a su aspecto original.
Antiguamente no había un día fijo en que se celebrara la romería de la Virgen de Sacedón. Solo en momentos especiales solían los pedrajeros celebrar fiestas a su patrona. La primera referencia a una romería en la ermita es de 1681 según los libros de la propia ermita. Desde 1816, sin conocerse la razón, comenzó a celebrarse la romería el lunes después del Domingo de Resurrección, fecha que se mantiene en la actualidad.
La romería de Nuestra Señora de Sacedón, se celebra pues el lunes tras el Domingo de Pascua, y atrae a cientos de personas.
Es tradición la puja por llevar las andas de la Virgen, al sacarla de su ermita, al pasar la fuente donde se apareció al pastor y al meterla en la ermita. Mientras tanto las gentes bailan delante de la imagen al son de la dulzaina y el tamboril impidiendo y retardando el paso de la procesión.
En torno a la ermita se sitúan los corros de amigos y familias que darán buena cuenta de tortillas, chuletillas y demás viandas a lo largo del día. Destacan también la presencia de bares y atracciones de feria.
OTRAS FIESTAS
Santa Águeda 5 de febrero
La festividad de Santa Águeda, el 5 de febrero, ha ido tomando importancia en los últimos años de la mano de la asociación y cofradía de Águedas. Tradicionalmente ese día las mujeres usurpaban el poder a los hombres en el pueblo. Su origen está en las "matronalia " romanas, quedando la celebración a medio camino entre los rituales arcaicos de fecundidad y la exaltación de la mujer, condenada el resto del año a un papel secundario.
Carnavales. De sábado a martes de carnaval y sábado de Piñata.
Siguiendo en el ciclo festivo de invierno, la siguiente festividad que aparece en Pedrajas son los Carnavales, fiesta profana antesala de la Cuaresma, de la que Caro Baroja consideraba hijo ilegítimo.
El peso de los Carnavales en Pedrajas lo tienen los quintos, que el sábado de carnaval hacen una hoguera con los despojos de un pino cedido por el concejo. Además son los quintos quienes de sábado a martes recorren el pueblo, haciendo sonar la caracola, y pidiendo dinero y viandas por las casas.
El martes de carnaval, a eso del mediodía es el momento de "correr las cintas", tradición en que los quintos, a lomos de burros y caballos intentan alcanzar, ayudados de unos palos con forma de tenedor, unas cintas que cuelgan de una cesta a su vez suspendida de una soga que una persona subirá y bajará burlándoles. Hasta hace pocos años convivía la corrida de cintas con la de gallos, práctica esta última prohibida por la legislación.
La tradición de disfrazarse durante el carnaval ha ido trasladándose hacia la noche del sábado siguiente, el llamado "Sábado de Piñata", auténtica explosión de disfraces y con una enorme afluencia de visitantes. Esa noche Pedrajas es un gran carnaval.
Fiesta de Castilla y León. 23 de abril.
La asociación Zarandaja viene organizando la fiesta de Castilla y León en la Plaza Mayor. Se preparan 9 stans con información de la cultura, el patrimonio, naturaleza de las 8 provincias de Castilla y León más otro con los productos típicos de Pedrajas.
Se ofrecen al público los productos obtenidos de la matanza de varios cerdos, cocinados en la misma plaza y acompañados de vino, limonada o refrescos
Además se producen actuaciones musicales y bailes regionales.
Es una fiesta importante que reúne a gran cantidad de personas, que ha dinamizado un día festivo que pasaba desapercibido en la localidad.
Traslado de ¨Nuestra Señora de Sacedón a Pedrajas. 1 de Mayo
La tarde del 1 de mayo se lleva la imagen de Santa María de Sacedón desde su ermita a la iglesia de Pedrajas, donde permanecerá todo el mes.
Ese día los pedrajeros acompañan a la imagen desde su ermita o bien la esperan a la entrada del pueblo.
Mayo y enramada
Dentro ya del ciclo festivo de primavera son dos las festividades presentes en Pedrajas: el mayo y la enramada vinculados ambos a los quintos.
La última noche de abril, al nacer el primer día de mayo, comienza en ciclo de noches mágicas que culmina con San Juan. Se celebra el plantar o poner el mayo, rito arcaico de fecundidad presente en toda Europa.
El proceso de poner el mayo, por la pericia que exige y por los conceptos que transciende (como el rito de tránsito), tanto en otros jóvenes como en las familias de quienes participan y por extensión de los hombres que en su juventud llevaron a cabo tal prueba, toda una demostración de destreza sobre fondo de desafío, con la lección del valor de la experiencia.
El mayo, un tronco de chopo descortezado y con una rama atada en la punta viene colocándose por los quintos desde hace unos años en la plaza de la iglesia. Será vigilado toda la noche para que otros mozos no les quitasen su trofeo.
La enramada se colocó años atrás por la Ascensión y ahora cuando los niños reciben la Primera Comunión. Los quintos colocan a la puerta de la iglesia una enramada de chopos y decorada con cuentas de naranjas.
San Juan.
La noche de San Juan tiene en este caso a los niños como protagonistas de la fiesta. Estos mantienen viva la tradición de prender hogueras en cada barrio o calle, con leña, muebles viejos y sobre todo tomillo del pinar que van acumulando desde unas semanas antes, las veladas de San Juan. Además estos niños tocan las tapaderas de cacerolas y sartenes por todo el pueblo.
El fuego de las hogueras tendría el sentido de purificar a los saltadores y expulsar los males del pueblo (el ruido de las tapaderas tiene el mismo sentido), así como es el punto mágico de reunión.
Por otro lado, la costumbre de ir de madrugada al pinar a tomar el chocolate y a "ver bailar el sol" o ver amanecer, casi ha desaparecido.
Navidad
Las fiestas de Navidad inauguran el ciclo festivo anual y en Pedrajas son dos los actos festivos que caben destacarse:
Misa Pastorela, que mezcla los "latinajos" cantados solo por voces masculinas con los villancicos populares, estos ya cantados por hombres y mujeres, acompañado todo ello por los instrumentos de la rondalla.
Se celebran varias Misas Pastorelas desde el día 25 de diciembre hasta el 6 de enero, día de Reyes (existe un disco grabado).
La Misa Pastorela hay que ponerla en relación con las Pastoradas o Corderadas que desde el siglo XVI se dieron en gran parte de Castilla y León, donde la presencia de pastores, marginados en la vida rural tradicional, marcaba el desarrollo de las celebraciones navideñas como la Misa del Gallo.
El otro gran acto, también muy en relación con los tradicionales autos sacramentales de Navidad, es la Cabalgata de Reyes y Nacimiento Viviente, donde los Reyes Magos se pasean por las calles de Pedrajas en Carrozas montadas en camiones y reciben las peticiones de regalos de los niños.
Fiestas profesionales.
Con esta denominación señalamos aquellas celebraciones festivas propias de un gremio o personas de una misma profesión, que celebran el día festivo el día de su patrón: San Isidro para los labradores, San José para los Carpinteros, Santa Lucía para empleadas de los talleres de confección, etc.
EVENTOS CULTURALES Y OTROS ACONTECIMIENTOS DE INTERÉS EN PEDRAJAS
Programación cultural navideña.
La Concejalía de Cultura, Deportes y juventud organiza durante los días navideños un completo y variado programa cultural dirigido a todos los públicos, con la colaboración de las asociaciones de Pedrajas. El ya tradicional pregón navideño inicia las actividades de todo tipo, como el concurso de postales y de cuentos navideños o la actuación y presentación del disco de la rondalla "Las Mañanitas" dentro de la programación pasada.
Red de Teatro Provincial. A lo largo del año
En el año 2001, Pedrajas se incluye dentro de la Red de Teatro Provincial de Valladolid donde de enero a diciembre tienen cabida actuaciones de teatro, danza y música de consolidados grupos profesionales y semiprofesionales en el auditorio del Centro de Cultura. Organiza la Diputación de Valladolid y el Ayuntamiento de Pedrajas.
Primavera cultural. De marzo a mayo
La Concejalía de Cultura, Deportes y Juventud viene organizando desde hace tres años, entre los meses de marzo y mayo, distintas actividades que incluyen actuaciones de las asociaciones de Pedrajas, charlas y excursiones dentro del Programa Refuerzos, así como el ciclo Arte-Teatro para grupos aficionados durante los fines de semana de abril.
Feria de Exaltación del Piñón. Último fin de semana de mayo
Tradicionalmente, el último fin de semana del mes de mayo era la celebración de la festividad de los piñeros, que acudían a la ermita de Sacedón como acción de gracias y allí celebraban una comida de hermandad.
Desde el año 2001, la Asociación Castellana de Elaboradores del Piñón y el Ayuntamiento de Pedrajas de San Esteban, han instituido ese mismo fin de semana la "Feria de Exaltación del Piñón" que a la tradicional celebración ha unido un encuentro de productores y comercializadores de piñón de todo el país así como una exposición de maquinaria para elaboración del piñón.
Estival. Agosto
La Concejalía de Cultura, Deportes y Juventud organiza desde hace 3 años bajo este nombre una serie de actividades culturales, básicamente en el mes de agosto. Estas actividades incluyen la celebración de torneos deportivos, cine al aire libre, juegos para niños, una "Noche Abierta" de ocio alternativo.
Jornadas micológicas. Noviembre
El Ayuntamiento de Pedrajas y en fuerte colaboración con las asociaciones locales viene celebrando desde hace 4 años en los primeros días de noviembre las Jornadas Micológicas.
Estas jornadas se centran en tres aspectos: una exposición de las diferentes variedades de setas que pueden encontrarse en los alrededores a cargo de la asociación de Jubilados, charlas de expertos sobre micología y la presentación y degustación de recetas con setas a cargo de la asociación de Amas de Casa.
Concierto de Santa Cecilia. 22 de Noviembre.
Son ya cinco años los que se viene celebrando el concierto de Santa Cecilia el 22 de noviembre, santa patrona de la música, por la Banda Municipal de Música de Pedrajas en el auditorio del Centro de Cultura.
Programa Refuerzos. A lo largo del año.
La concejalía de Cultura, Deportes y Juventud, viene realizando desde hace el Programa Refuerzos, de prevención de la drogodependencia, organizado en tres facetas:
- Zona joven, con actividades continuas durante los fines de semana de invierno para jóvenes desde 12 años, como alternativa a las noches de bares y alcohol.
- Naturaleza joven, salidas a la naturaleza por medio de excursiones de fin de semana a parajes naturales relevantes de Castilla y León.
- Talleres para padres, talleres formativos para los padres para trabajar sus habilidades en su relación con sus hijos adolescentes así como para la previsión de drogodependencia. Colabora con estos talleres el Proyecto Hombre.